El tet, Mercado de flores de Hanói (Vietnam) 2ª parte

A medida que avanzo en mi viaje, observo con mayor detenimiento las culturas, las costumbres, me emborracho de las emociones que mi corazón siente.

Hablar de Vietnam es hablar de uno de esos países que tienen la capacidad de sorprenderte, antes de viajar me había informado acerca de sus hábitos, costumbres, tradiciones.

Pero una era el top ten de las recomendaciones que existían entre los viajeros que habían visitado ese país antes que yo.

La inseguridad y los robos, era como escuchar en un campamento de verano historias de terror. A cual mas tenebrosa que la anterior.

Soy de los que les gusta hacer la valoración sobre el terreno, para mi es eso la aventura, investigar, compartir un plato de arroz con los locales aunque no hables su lengua, sumergirte en su cultura e intentar empaparme de todo. Poco o nada de tiempo tengo en pensar o aun peor una costumbre que casi todos tenemos Juzgar, gracias a la opinión de otros juzgamos un país o cultura, cuando tal vez tan solo han tenido una mala experiencia y han olvidado cambiar de nuevo el foco.

 

Para llegar al mercado de flores de Hanói….

en busca de su flor favorita vietnam 2

Me debo de levantar o mejor escrito como la anterior noche ha sido noche de decir hasta pronto a nuevos amigos, ducharme y sin dormir preparar el equipo y bajar a despertar al pobre recepcionista para que avise a un taxi, son las dos de la mañana cuando me dirijo al mercado de flores en Hanói.

Desde mi posición de copiloto observo una moto que cree ser Márquez o Lorenzo, moviendo enérgicamente la moto de derecha a izquierda, en pocos minutos el taxista me indica que estamos llegando, no hay nadie por las calles entre gestos, cuatro palabras en vietnamita y un poco de inglés, logro quedar con el a las 6:30 de la madrugada para que me recoja y devolverme al hostel.

 

Allí es donde de igual modo que con el taxista averiguo ¿que es el tet?

 

Esta es la historia….

 

 

felicidad al encontrar la flor de melocoton vietnmamAl llegar el Tet, un florero, un ramo de melocotón y un kumquat (bonsai) son indispensables para cada familia vietnamita. Las flores dan a cada hogar un toque novedoso de colores brillantes en los tradicionales días festivos. Un mes antes de la fiesta reina del año, los mercados de flores de Hanói se torna más animados que nunca por la creciente compraventa. Tanto los clientes como los vendedores expresan alegría en medio de tantas vistosas flores primaverales.

 

mercado de flores vietnamEsta ciudad cobra fama con las aldeas dedicadas a la floricultura como Nhat Tan, Nghi Tam, Quang Ba y Tay Tuu. Según el tiempo y para adecuarse a la vida urbana, los mercados florales de Hang Luoc y Quang Ba surgieron y se desarrollaron paulatinamente. Mientras más se acerca la fiesta del Año Nuevo Lunar, más animadas se vuelven estas ferias.

Para los hanoyenses, el mercado distribuidor de Quang Ba en el dique de Nghi Tam, es muy conocido. Sin embargo, antes del Tet esta plaza siempre proporciona a los concurrentes nuevas sensaciones. Las flores vendidas aquí son de zonas adyacentes como Tay Tuu, Dong Anh, Gia Lam y Phuc Yen- provincia de Vinh Phuc. Si quieren comprarlas, los clientes deben levantarse desde las primeras horas de madrugada. La feria dura todo el día, pero su actividad conoce su mayor pico de las 2 a las 5 de la mañana. Al entrar en este lugar los parroquianos se fascinan con los crisantemos, rosas, gladiolos, claveles, orquídeas y lirios entre otras especies. Al igual que numerosas hanoyenses a Huynh Ngoc le gusta acudir a la plaza floral de Quang Ba, especialmente en ocasión de la fiesta tradicional. “En los últimos días del año lunar este mercado es un destino frecuentado por los capitalinosTambién se venden flores de melocotón, kumquats, ochnas, claveles y peonías a precios razonables.

Para que el Tet sea más cálido, cada hogar prepara un florero con el afán de que sus miembros se unan más después de un año de intenso trabajo. La flor de melocotón avisa la llegada de la primavera, el kumquat demuestra la reunión familiar y el lirio anima el ambiente festivo.”

 

Quang Ba no solo suministra flores a las tiendas grandes y pequeñas de la capital, sino es un sitio atractivo para los jóvenes. llegó de Ciudad Ho Chi Minh a Hanoi, aprovechó el tiempo para visitar este mercado y percibir el ambiente del lugar donde abundan las flores, ya que en Saigón dicen que no se percibe esta atmósfera. En Hanoi hace frío, los colores de los artículos para Tet y entre ellos las flores son muy característicos.”

mercado vietnam 1Aunque no es grande como Quang Ba, el mercado de Hang Luoc (Calle de Peines) tiene sus singularidades, porque cada año solo se celebra del 23 al 30 del diciembre lunar. Aquí no se venden muchas flores como en Quang Ba, principalmente las tradicionales. Nguyen Hong Quang, residente de la ciudad, expresó: “Al llegar la fiesta tradicional, aunque no compren flores ni kumquats, los citadinos acuden a esta calle. Hace frío, y se toman de la mano, recorriendo la feria y eligiendo los ramos de melocotón que prefieren. Para mí, ésta es una imagen muy peculiar de Hanoi. En Hang Luoc se venden las flores de melocotón, violetas y dalias, incluso algunas personas buscan las gerberas simples del pasado. Aunque en los últimos tiempos se importaron numerosas flores extranjeras bonitas, las sencillas y simbólicas de Hanoi nunca faltan en esta calle.”

 

en busca de su flor favorita vietnam 2Recorrer el mercado floral del Tet es un paseo sin prisa. Todos los años Le Hoai Nam frecuenta la feria de Hang Luoc para contemplar flores y disfrutar el aire festivo. “Se concurre no solo para ver, sino para comentar cuan bonitas o no son las flores ofertadas en el presente año. A través de esta observación se sabe si el tiempo ha sido bueno o desfavorable. Este es un rasgo cultural de los hanoyenses. Y al regresar a casa se percatan de que junto con las tortas banh chung, el ramo de melocotón y la planta ornamental kumquat, la nueva primavera está llegando.”

El mercado de flores del Año Nuevo Lunar se ha convertido en uno de los atributos característicos del Tet tradicional de Vietnam. El recorrido por esta feria es una oportunidad para relajarse y esperar una primavera cálida y feliz, y un año nuevo saludable y próspero.

 

Estoy convencido de que regresare a visitar Vietnam, sus amables y sonrientes gentes, sus tradiciones y cultura me han dejado sin palabras.

 

Pero hay que seguir con la aventura….

 

Antonio Vicent.

 

*Nota ( Las fotos me las paso una recepcionista Vietnamita)

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¿Que es el Tet? Vietnam. 1ª Parte.

Eran las tres y media de la madrugada, el despertador de mi móvil me recuerda que debo de reiniciar la ruta, mi madre medio somnolienta se levanta y me da dos fuertes besos, sabe que nunca debe de decirme adiós, me suena a no volver a ver nunca mas a nadie, prefiero hasta pronto, ambos sabemos que aún transcurrirá muchos meses para regresar a casa.

Mi padre se viste tan rápido como puede para acompañarme al taxi el cual será el encargado del transporte hacia el aeropuerto. Le doy un fuerte abrazo y observo en su rostro como las lágrimas surcan su rostro, intento ser fuerte y no llorar. Le digo Te quiero, cierro la puerta y avanzamos por paradisiacas calles, son las cuatro de la madrugada y no doy crédito a no ver atascos ni bullicio.

Una vez realizada la gestión de seguridad del aeropuerto, subo al avión y allí coincidiré con los que se convertirán en mis buenos amigos Gustavo y Cristina. El destino y nuestro buen rollo quieren que nuestros hoteles están separados por 10 metros de distancia. Pero esta historia la reservo para otro post.

Pero…. ¿Qué es el TET?

“Tet” es una palabra de origen Chino, y deriva de una deformación fonética de Tiet, un término Sino Vietnamita que significa en un sentido más general el comienzo de un periodo de un año. Tết Nguyên Đán o Fiesta de la Primera Mañana del Primer Día. El paso de un periodo a otro. Hay varios Tets durante el año, pero el más importante y significativo es el Gran Año Nuevo Vietnamita, el Tet Ca que marca el año Lunar.
Aunque es una festividad que se celebra en casi todo el sudeste asiatico, cada país, e incluso cada región, mantiene sus propias costumbres y maneras de celebrar y vivir este evento. Para los Vietnamitas el Tet es la fiesta de la pureza y la renovación. Según la tradición, la naturaleza se renueva volviendo a su pureza y frescura original. Los humanos somos parte de la naturaleza y seguimos su curso. Así pues estos días Los Vietnamitas sienten la savia que brota dentro de ellos; tiene la misma connotación que la Pascua en Europa, es decir el renacer.

Durante los días de celebración hay que tener un poco de cuidado con lo que se dice y se hace; son momentos que deberán de estar llenos de buenas acciones e intenciones porque los actos de estos días marcarán las previsiones para los próximos doce meses. Por eso es tiempo de tregua y paz.
Normalmente el Tết suele caer entre los meses de Enero y Febreo, y se celebra al mismo tiempo que el Año Nuevo Chino con la diferencia horaria que hay entre Hanoi y Beijing.

Se puede dividir el Tết en tres fases known as Tất Niên (preliminares de la festividad del Año Nuevo), Giao Thừa (Festividad del Año Nuevo), and Tân Niên (y el Año Nuevo, es decir, después del Tet).
Todos los Vietnamitas preparan para el Tet deliciosos y suculentos manjares , los expertos y amantes de la gastronomía encuentran en estas fechas una buena oportunidad para empaparse de de la cocina Vietnamita. Visitar los hogares de familiares, rezar a los antepasados y desear lo mejor para el Año Nuevo son costumbres que también se repiten en occidente, pero el Tet tiene sus peculiaridades. Os presento los 8 mandamientos para un Tet 100% Vietnamita.

1. Limpiar y decorar los hogares.v1

Esto formaría parte de los preparativos o preliminares de la llegada del Tet. Antes del gran día las casas, oficinas, tiendas y escuelas tienen que estar limpias para luego poder dedicarle un tiempo a la decoración. Los niños se ocupan de barrer y fregar el suelo, y la cocina necesita estar limpia antes de la vigesimo tercera (23) noche del último mes. Normalemente el dueño de la casa limpiará el polvo y las cenizas del incienso de los altares que hay en las casas. Es una creencia común de que con la limpieza de la casa, el hogar se deshace de las malas fortunas asociadas al viejo año. Es el mejor momento para pintar y renovar los hogares.

2. Estrenar ropa nueva.

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Esta es una parte que a los niños les encanta. Los padres compran ropa y zapatos meses o días antes de la celebración, y los niños aguardan con ansia el poder estrenar su nuevo vestuario. El estreno se debe de hacer el primer día del año nuevo y en general todos los vietnamitas intentarán ese día ponerse sus mejores galas.

 

 

 

3. La despedida de los Dioses Tao Quan

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Una historia popular bastante dramática que cuenta la historia entre dos hombres y una mujer.
La historia comenzó con la pareja de Cao Trong – el marido , la esposa y Thi Nhi . Se habían casado hace mucho tiempo, pero no habían tenido hijos y Cao Trong no lo aceptó y Thi Nhi se fue de casa y más adelante se casó con Pham Lang.
Después de un fatídico desenlace, cuando sus almas suben a los cielos el Emperador de Jade les confiere el título de ‘ Tao Quan “. Los dioses de la Cocina, de la tierra y la casa, y del mercado. Son los guardianes del bienestar de la casa y la propiedad de personas. Siete días (la noche número 23 del último mes del calendario lunar) antes de Tet, cada familia vietnamita ofrece una ceremonia de despedida de Ong Tao para que vaya al Palacio del Cielo. Su tarea es la de presentar un informe anual al Emperador de Jade de los asuntos de la familia durante todo el año. Los dioses regresarán a la Tierra en la víspera de Año Nuevo , continuando con sus funciones para el resto del año .

 

v2Las abuelas y las madres de la familia cocinan muchas delicias (bánh chưng y bánh dầy) para esta importante despedida, y los hombres limpian y adornan el altar con flores frescas y frutas. En los altares este día también se ven tres gorros o adornos de papel amarillo y negro. En los altares hay que presentar 5 frutas diferentes.

 

 

4. Liberación de peces en los estanques y Lagos.v6

Como la carpa se considera un animal de los Cielos y es un muy buen nadador, Tao Quan sólo puede viajar hasta los cielos con la ayuda de las carpas doradas
Días antes del Tet, podréis ver a los vietnamitas liberando pequeñas carpas en los estanques. Este acto es también una muestra de respeto y gratitud hacia mundos animales de los humanos.

 

5. El primer visitante durante el Tet. (xông nhà)

Los Vietnamitas creen que la primera persona en entrar en la casa de una familia determinará la fortuna y suerte de la misma, nadie va a una casa sin haber sido invitado. El hecho de haber sido invitado como el primero que pisará ese hogar durante el nuevo año se llama xông đất, xông nhà o đạp đất, y es uno de los más importantes rituales durante el Tet. Siguiendo la tradición, si el primer día del Nuevo Año Lunar entran buenas cosas en la casa, el año nuevo entero será de bonanzas. Normalmente personas con buen humor, personas consideradas buenas y con éxito son las primeras en ser invitadas.
De todas formas, para estar seguros, el dueño de la casa dejará la casa unos minutos antes de la media noche y entrará justo al tocar las 12 de la madrugada, pera evitar que otra persona entre en la casa primero y esta persona puede traer potencialmente cosas malas en el nuevo año a este hogar.

6. Las flores en el Tet.v7

No hay Tet sin un arbol de Hoa Mai en cada uno de los hogares del sur de vietnam, o una planta de Hoa Dao en el norte.
Todos los hogares en el norte se decoran con la flor hoa đào en el norte o con el hoa ban en las zonas de montaña. Las familias destacasas tambien decoran las casas con la flor de Mai, en el centro utilizan el arbol Kumquat para la sala, simboliza la fertilidad y que será un hogar que dará sus frutos en el año venidero. También se utilizan bonsais , crisantemos y celosias. Tradicionalmente cada familia pone un cây nêu que consiste en una rama de Bamboo de 6 metros, y en la punta cuelgan obejos diferentes dependiendo de cada localidad aunque siempre se incluyen elementos de buena suerte.

7 . Hay que regalar sobres rojos con dinero a los niños. (El dinero de la suerte)v8

Esta es una práctica cultural que se ha mantenido durante generaciones. Los sobres rojos simbolizan la suerte y la riqueza. Es muy común ver a las personas mayores de regalar sobres rojos sellados para la gente más joven . Antes de que los más jóvenes reciban estos precioados sobres tienen que saludar y felicitar la festividad. He aquí una muestra de un saludo a un profesor:
Thay – Thua , moi nam, con xin chuc kinh Duoc paseíto doi Giau suc gia dinh un khang Khoe va Thinh Vuong ! ( Querido maestro , este Año Nuevo, estoy deseando respetuosamente para que usted tenga una gran cantidad de fuerza y el bienestar físico, y su familia para vivir en paz y prosperidad ) .
Recíprocamente , los mayores devolverán buenos consejos y palabras de sabiduría animando a los más jóvenes a mantenerse al día con el trabajo escolar, vivir en armonía con los demás, y obedecer a sus padres .

8 . Acordarse de los Ancestrosv9

ritualEsta ceremonia se lleva a cabo en el primer día del Año Nuevo antes de mediodía . El jefe de familia debe realizar el ritual adecuado: ofrece comida , vino, pasteles, frutas , y quemará incienso en el altar. De esta forma invita a las almas de los antepasados para unirse a la celebración con la familia. Este es el tiempo que las familias honran a las almas de sus antepasados y presentan el bienestar de la familia . Los altares lucirán con ofrendas de 5 frutas diferentes, lucirán con colores vivos.

A Vietnam le esperan días llenos de color y de fiesta las calles de las grandes ciudades se llenan de gente que hace el máximo ruido posible con petardos, tambores y campanas.. todo lo que tengan a mano para alejar a los malos espíritus. También utilizan máscaras y los bailarines se esconden detrás del disfraz Mua Lan o el Leon que vaila. Lan es un animal entre el Leon y el Dragon y es símbolo de fuerza en Vietnam que se utiliza para auyentar a los malos espíritus.
Pues lo dicho, Tạm biệt! a los malos espíritus y Chúc mừng năm mới! Para todos.

Antonio Vicent.

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